本当は北海道民だから、こんなことは言いたくないのだけど。。。

息子が中学生の時に家庭科で「発色剤」を教わってから
「ハム」が食べれなくなりました。
しかし、本当に怖いのは魚卵の方かもしれないよって話。

なぜかというと、
「発色剤」だけでも十分毒性が強いって言われているのに、
魚卵に含まれる「アミン」という物質と結びつくと
「ニトロソアミン」っていう発がん性物質に変身！
とても強い発がん性物質で、特に胃の中でできやすいらしいです。

「たらこ」や「すじこ」のパックを手にとっていただくとおわかりのとおり、
「発色剤」には亜硝酸Na（ナトリウム）って書いてあるでしょう？
この亜硝酸Naとアミンの組み合わせが最悪だということです。

更に！自分で握るおにぎりでもリスクあるのに、
もしもコンビニで「たらこ」とか「すじこ」を選択すると、
「調味料（アミノ酸など）」「pH調整剤」「着色料」のオンパレードで
胃の粘膜が荒れてしまいます。
その荒れた胃に強い発がん性物質の「ニトロソアミン」が攻撃すると
細胞がガン化する確率も数段あがってしまうというわけ。

いっつも食べてるっていう人は少しペース落とした方がいいんじゃないかな？