ソルビットとも言います。お菓子やジュース、また漬物などにも入っていますね。

元々は植物由来の甘味成分で、果実や海藻に多く含まれているそうですが、最近ではブドウ糖、デンプン、麦芽糖などから作られます。甘さは控えめで砂糖の六割程度ですが、低カロリーなので使いやすい成分です。

毒性も少ないのでそれほど心配することはないでしょう。ラットの実験でも特に異常な結果はでていないそうですし、人間に対しても、長期間一日40gづつ摂取するという実験をした際に異常がみられなかったそうです。

一日50gもとると腸から吸収されにくくなり、お腹を下すそうですが、こんなに大量に摂取することはまずないので、大丈夫そうですよ。